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质谱联用技术在食品产地环境监测中应用

发布时间:2020-12-01 浏览次数:0

气相色谱分析法及原子吸收光谱法在食品产地环境监测中得到了很好的应用,质谱联用技术也在食品产地环境监测中得到了很好的应用。质谱联用技术的主要原理在于将样品处理成带电离子并通过磁场,按照质荷比的不同来分离,在检测器上形成质谱,根据质谱中的位置和强度进行定性和定量分析。
值得一提的是,该方法不仅可以单独使用,还能够与其他的化学检测法联合使用,如气质联用分析法(GC/MS),不仅可以将气相色谱分析法的分辨率发挥到极致,而且还可以发挥质谱分析法极强的鉴别能力,有利于进行未知组分的多混合物的定性和定量鉴定,这已经在食品产地环境监测领域得到广泛应用。
例如,高效液相色谱-质谱联用(HPLC/MS)可以对农药的残留进行快速的测定;电感耦合等离子发射光谱-质谱联用(ICP/MS)可一次测定水中多种重金属元素,尤其适用于集中式生活饮用水地表水源地特定项目中铊、钛、铍等元素的测定[10]。现在又出现了串联质谱技术,如GC-MS/MS,可以进行超痕量分析,可达到飞克级别的灵敏度。
社会经济的飞速发展,给环境带来了极大的压力。环境中的污染物种类及数量也是与日俱增,环境压力倒逼现代仪器分析技术的不断进步,气相色谱、原子吸收光谱、质谱联用等检测技术已经在环境监测领域得到普遍应用,极大地提高了监测数据的准确度,保证了环境管理工作的顺利推进。

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